Cod.Art:GDIT01
Il farro coltivato è della varietà Triticum Spelta, che ofre interessanti caratteristiche.
La particolare conformazione della pianta a stelo lungo, consente di trarre nutrimento dalle parti più profonde del terreno contribuendo alla sua salubrità.
I chicchi sono grandi e saporiti ed hanno struttura compatta.
Come va gustato?
Avendo un sapore abbastanza strutturato, preferisce una preparazione semplice.
Può essere gustato semplicemente aggiungendo qualche goccia di buon olio extravergine di oliva a crudo e abbondante parmigiano reggiano.
Ottimo anche in versione estiva in insalata fredde.