Cod.Art:DSF548
Un croccantino di mandorle e nocciole di prima qualità ricoperto con finissimo cioccolato fondente.
Ogni giorno si comincia dalla selezione delle materie prime:
Mani e occhi esperti scelgono una per una le mandorle e le nocciole che verranno poi tritate.
In un paiolo di rame viene fuso lo zucchero che caramellato attende di accogliere la granella di mandorle e nocciole.
Il croccante, ancora caldo, viene adagiato su di un tavolo e steso a mano con il matterello.
I pezzetti di croccante vengono tagliati e selezionati affinché solo quelli perfetti arrivino all'ultima fase: la copertura con delizioso cioccolato fondente.